＜調査背景＞

当社のデイサービスでは“ マルシェ”と呼ばれる食料品の販売を行っている。その中でお客様は「お昼にはこの商品がいいのよ」等、お話をしてくださるが、実際に朝食・昼食・夕食で好みや量に変化はあるのだろうか。

本調査は朝食・昼食・夕食をメインに、在宅介護サービスを受けている高齢者の食事の好みを調査した。調査項目は、朝昼夕それぞれの主食やごはん（白米）の量、食事で重視すること等である。

 

＜調査結果（一部）＞

在宅介護サービスを受けている高齢者に、朝食の主食で比較的好きなものを教えていただいた。1位が「ごはん」44.0％で、2位が「パン」43.0％という結果となった。ごはん類との差は１％で、2.5人に1人はパンを選ぶことが分かった。さらに、「パン」の中で「菓子パン・惣菜パン」を好む方は36.5％と、糖質・塩分は多いが3人に1人は選ぶことが伺える。

＜調査概要＞

調査名：要介護高齢者の食事に関するアンケート

調査対象：当社が運営するデイサービスに通う在宅介護サービスを受ける高齢者

調査方法：紙とwebアンケートの両方にて実施

調査期間：2022年9月

有効回答数：計195名　うち女性113名、男性82名

 

 

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